Fileteringsknive
Præcise, fleksible klinger til ren forberedelse af fisk og kød
En god fileteringskniv gør forskellen mellem et rent snit og spildt kød. Alle, der har forsøgt at rense en friskfanget fisk med en sløv eller stiv klinge, kender frustrationen. En rigtig fileteringskniv er udstyret med en lang, tynd og fleksibel klinge, der følger fiskens konturer og skiller kødet fra benene med præcision. Hos DOLK.dk finder du både klassiske smalle fileteringsknive og moderne modeller med ergonomiske skæfter, fremstillet i rustfrit stål eller kulstofstål.
Fileteringsknive er ikke kun for lystfiskere. De er lige så nyttige i køkkenet til at skære sarte kødudskæringer, skive røget laks eller forberede fjerkræ. Klingerne spænder fra korte og smidige modeller til mindre fisk som aborre eller ørred, til længere og mere fleksible klinger til laks eller gedde. De fleste skæfter er skridsikre og giver et sikkert greb, også når hænderne er våde ved søbredden eller ved køkkenbordet.
